Biscoito de Coco com Cocada Cuida Bem
RENDIMENTO: 8 unidades
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
INGREDIENTES:
Massa:
1 e ½ xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de adoçante em pó
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de coco ralado seco
2 Cocadas Cuida Bem picadas em quadradinhos
Para polvilhar:
½ xícara (chá) de coco ralado seco
MODO DE PREPARO:
Em um bowl misture a margarina, o açúcar e ovo com espátula ou colher até formar um creme homogêneo e aerado. Acrescente o creme e junte a farinha de arroz. Misture bem até ficar homogênea. Adicione o coco ralado, os pedacinhos de cocada e misture com as mãos. Modele os biscoitos, polvilhe o coco ralado seco e disponha-os em uma assadeira untada com manteiga. Leve-os para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.